Эриторбат натрия 25 кг

Регуляторы кислотности - вещества, устанавливающие и поддерживающие в пищевом продукте определенное значение pH.

Регуляторы кислотности используются в производстве напитков, мясо- и рыбопродуктов, мармеладов, желе, твердой и мягкой карамели, кислых драже, жевательной резинки, жевательных конфет. В производстве мясопродуктов, особенно сырокопченых колбас, поддержание кислой реакции среды необходимо для оптимизации протекания процессов созревания, в частности, для предотвращения развития нежелательной микрофлоры и повышения эффективности использования нитритов.

Благодаря добавке кислот в колбасах и ветчинных изделиях происходит ускорение превращения миоглобина в термостойкие нитрозомиоглобин и нитрозогемоглобин.

К популярным регуляторам кислотности относятся:

• Аскорбиновая кислота (Е300);
• Ацетат натрия безводный (Е262i);
• Диацетат натрия (Е262ii);
• Лактат натрия 60% (Е325);
• Лимонная кислота безводная (Е330);
• Лимонная кислота моногидрат (Е330);
• Молочная кислота (E270);
• Цитрат натрия (Е331)

Почему выгодно заказать Регуляторы кислотности в нашей компании:

1. Мы реализуем продукцию высокого качества по низким ценам.
2. Предлагаем доставку по России и в страны СНГ.

Если Вас заинтересовало наше предложение, позвоните нам по телефону, указанному в разделе контакты!

Отгрузка кратно упаковкам.

Информация, размещенная на сайте, не является публичной офертой.

Цену уточняйте у специалистов.